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Curso de cocina creativa y de autor
Despierta tu creatividad culinaria y aprende a elaborar platos de autor con técnica profesional.
€ 39,00
Matricúlate
Agregar a mi carritoInformación del curso
Modalidad: online
Duración: 1 Meses
Nivel: Principiante
Lecciones: 8
¿Qué aprenderás en este curso?
Descubre el arte de la cocina creativa y de autor con un enfoque profesional. En este curso, aprenderás a innovar y desarrollar recetas originales, utilizando técnicas avanzadas y el equipamiento adecuado para cada elaboración.
Explorarás la terminología gastronómica, los métodos de cocción más innovadores y las claves para presentar platos con un sello único. Ya seas un apasionado de la cocina o un profesional en busca de inspiración, este curso te brindará las herramientas y el conocimiento para crear auténticas obras maestras culinarias.
Temario del curso
Unidad 1. Introducción
3 clases
Introducción
Roulades de ternera
Evaluación
Unidad 2. Realización y conservación de elaboraciones de cocina creativa y de autor
5 clases
Introducción
Evaluación
Ejercicio: elaboración de un menú
Elaboración de pollo griego
Introducción a cocina creativa
Requisitos
¿Para quién es este curso?
Este curso está diseñado para apasionados de la cocina creativa, tanto profesionales del sector gastronómico como aficionados que deseen llevar sus habilidades al siguiente nivel.
Aprenderás a dominar la terminología y clasificación de la cocina de autor, a seleccionar y trabajar las mejores materias primas, y a aplicar técnicas innovadoras de elaboración. Además, descubrirás cómo conservar y regenerar tus creaciones para mantener su calidad y presentación impecables.
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